Nombre y Tamaño de las Botellas de Vino

La capacidad de la botella influye en la evolución del vino y en su longevidad, de forma que, cuanto mayor sea ésta, permitirá un envejecimiento más lento y prolongado. En nuestro día a día, lo normal es encontrar la botella estándar de 0,75 l pero existen muchos más tamaños y cada una de ellas recibe un nombre. Resulta curioso que para bautizarlas se haya recurrido a nombres de reyes bíblicos.

- Nombre - Equivalencia (botella standard) - Capacidad 

- Benjamín - ¼ Botella -                                Capacidad: 0,1875 Litros 

- Tres Octavos - ½ Botella -                          Capacidad: 0,375 Litros


- Botella Standard - 1 Botella -                      Capacidad: 0,75 Litros 


- Magnum - 2 Botellas -                                Capacidad: 1,5 Litros 


- Jéroboam o Doble Magnum - 4 Botellas -   Capacidad: 3 Litros 


- Réhoboam - 6 Botellas -                             Capacidad: 4,5 Litros 


- Imperial o Mathusalem - 8 Botellas -          Capacidad: 6 Litros 


- Salmanazar - 12 Botellas -                         Capacidad:9 Litros


- Balthazar - 16 Botellas -                             Capacidad: 12 Litros 


- Nabuchodonosor - 20 Botellas -                Capacidad15 Litros 


- Melchor - 24 Botellas -                              Capacidad: 18 Litros 


- Salomón - 28 Botellas -                            Capacidad: 20 Litros


- Primat - 36 Botellas -                                Capacidad: 27 Litros 


- Melchizédec o Midas - 40 Botellas -         Capacidad: 30 Litros 

¿Cuánto vino se debe servir en la copa?

Fuente: Cocina y Vino

¿Cómo se debe conservar el vino?

Fuente: Torres

¿Cuál Copa debo usar?

Fuente: Beronia

Temperatura de servicio

Fuente: Vivanco

¿Cómo se elaboran los vinos blancos?

Fuente: Torres

¿Cómo se elaboran los vinos tintos ?

Fuente: Torres

¿ Cava, Champagne o Prosecco ?

Cava, Champagne y Prosecco son los tres vinos espumantes más universales y conocidos, muy presentes en nuestro día a día, pero, ¿realmente sabes distinguirlos?  

1. Región 

- Cava: Cataluña, La Rioja, Valencia, Extremadura, Aragón, Navarra y País Vasco (España)
- Champagne: Champagne (Francia)
- Prosecco: Véneto (Italia)

2. Variedades de Uva

- Cava: Macabeo, Parellada y Xarel·lo, fundamentalmente. (También se utiliza Chardonnay, Pinot Noir y Subirat Parent. Y en cavas rosados: Garnacha, Monastrell y Trepat).
- Champagne: Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier.
- Prosecco: Glera, también conocida como Prosecco  

3. Método de elaboración 

- Cava: Método Tradicional
- Champagne: Méthode Champenoise
- Prosecco: Método Martinotti, también conocido como Charmat  

4. Fermentación en botella

- Cava: Sí
- Champagne: Sí
- Prosecco: No

5. Tipos por contenido en azúcares

- Cava:

Brut Nature: 0-3 gramos por litro
Extra Brut: hasta 6 gramos por litro
Brut: hasta 12 gramos
Extra Seco: entre 12 y 17 gramos
Seco: entre 17 y 32 gramos
Semi Seco: entre 32 y 50 gramos
Dulce: más de 50 gramos por litro

- Champagne:

Brut Nature: 0-3 gramos por litro
Extra Brut: hasta 6 gramos por litro
Brut: hasta 12 gramos
Extra Sec: entre 12 y 17 gramos
Sec: entre 17 y 32 gramos
Demi Sec: entre 32 y 50 gramos
Doux: más de 50 gramos por litro

- Prosecco:

Brut: hasta 12 gramos
Extra Seco: entre 12 y 17 gramos
Seco: entre 17 y 32 gramos  

6. Precio aproximado de una buena botella 

- Cava: a partir de unos 8 $
- Champagne: a partir de unos 25 $
- Prosecco: a partir de unos 7 $

7. Marcas conocidas 

- Cava: Agustí Torelló, Codorníu, Freixenet, Gramona, Juvé i Camps, Recaredo, Segura Viudas
- Champagne: Bollinger, G.H.Mumm, Krug, Laurent Perrier, Louis Roederer, Möet Chandon, Veuve Clicquot
- Prosecco: Carpenné Malvolti, Adami, Bele Casel, La Marca, Sorelle Bronca